Введение
Ананас — один из самых популярных тропических фруктов, и потребление его вкусного сока значительно увеличивается. Компания Chase разработала узкоспециализированные технологии производства как натурального, так и концентрированного ананасового сока. Мы особенно гордимся нашей специальной линией по переработке ананасов, которая гарантирует высочайшее качество продукции за счет сведения к минимуму любого контакта между кожурой и соком.
Мы проектируем, производим и поставляем комплектную линию по переработке ананасов, включая:
– Система мойки и сортировки
- Система измельчения и рафинирования
– Система испарителя с падающей пленкой
– Система UHT-стерилизации и асептического розлива
Основные характеристики
1. Персонализация: 20 тонн/сутки - 100 тонн/сутки доступны.
2. Низкая температура испарения, приводящая к улучшению качества продукции.
3. Энергосберегающий-дизайн, низкое энергопотребление, защита окружающей среды.
4. Все аксессуары всемирно-известных брендов отличаются высокой стабильностью и низким уровнем отказов.
Производственный процесс
Производственный поток
Мойка, сортировка и калибровка
Линия по переработке ананасов |
Завод по переработке ананасов |
--Стиральная машина подходит для очистки любых фруктов, предназначенных для промышленной переработки. Устройство проводит фрукты через два последовательных процесса мытья: погружением в таз и душем на элеваторе. После мытья ананасы поступают на нашу сортировочную линию, где они могут быть эффективно проверены персоналом.
--В зависимости от характеристик растения и перерабатываемых фруктов ананас можно калибровать, а затем на автоматической калибровочной машине направлять на различные экстракционные машины в зависимости от размера.
--Ананасы поступают в пузырьковую моющую машину, где путем погружения в воду и благодаря системе образования пузырьков поверхность фруктов промывается. Затем ананасы промываются струей пресной воды на элеваторе, который доставляет фрукты на сортировочные операции.
--Чтобы гарантировать наилучшее качество конечной продукции, необходимо выбросить гнилые и незрелые фрукты. Универсальная сортировочная линия Chase позволяет эффективно проверять фрукты, заставляя их медленно вращаться на роликовом ленточном конвейере под прицелом операторов.
Экстракция и рафинирование пюре
Двухэтапный рафинер для ананасового варенья- |
Завод по выпариванию ананасового сока |
--Наша специальная машина для извлечения ананасового сока разрезает фрукты на две половинки, извлекает сок и мякоть и удаляет кожуру, получая при этом мясистый сок превосходного качества. Никакого контакта сока и кожуры не происходит.
--Для идеального отделения пюре от кожуры мы оснащены высокоточным измельчителем, рафинером и турбоэкстрактором. Машина может быть оснащена инвертором, позволяющим регулировать скорость вращения, а также устройством впрыска инертного газа для защиты продукта от окисления.
Концентрация сока
--В первом случае натуральное пюре подается в деаэратор, чтобы удалить содержащийся в продукте воздух и, как следствие, продлить срок хранения. Деаэрация осуществляется распылением в вакууме во избежание окисления. Пары ароматических веществ могут конденсироваться и вновь вводиться непосредственно в продукт с помощью устройства для улавливания аромата, поставляемого в комплекте с деаэратором.
--В случае концентрированного пюре очищенное пюре перекачивается в тонкопленочный испаритель непрерывного действия-. Универсальность наших испарителей действительно не имеет себе равных: они позволяют легко перерабатывать соки с низким или высоким содержанием мякоти, деликатные или термостойкие соки, а также соки с низкой или высокой вязкостью. Время пребывания является одним из самых коротких, и концентрация достигается за один проход.
Стерилизация и асептический розлив
Стерилизатор UHT для ананасового сока |
Асептическая начинка ананасового пюре |
--Ананасовый сок, концентрированный или натуральный сок NFC, может быть стерилизован или пастеризован в зависимости от конкретного запроса применения.
--В случае стерилизации продукт можно разливать в асептический пакет в бочках или коробках благодаря машине асептического розлива (асептическая картонная коробка, асептические пакеты...), а также можно разливать в машины горячего или холодного розлива любого типа (стекло, ПЭТ, банки, BIB).
Для дальнейшей переработки продукции ананаса мы предлагаем
1. Линия по производству ананасового сока
2. Линия по производству сушеных ананасов
3. Линия по производству ананасового джема
горячая этикетка : Линия по переработке ананасов, Китайские производители и поставщики линий по переработке ананасов