Линия по производству кокосового молока и сливок

Мы поставляем комплексные линии по переработке кокосового молока и кокосовых сливок — двух наиболее важных продуктов на основе кокоса-, широко используемых в производстве напитков, заменителей молочных продуктов, соусов, десертов и продуктов питания. Оба получают из прессованной мякоти кокоса, но различаются по консистенции: кокосовое молоко более легкое и подходит для напитков, а кокосовые сливки более густые и используются в кулинарии и в продуктах премиум-класса.

Наши линии предназначены для промышленного-производства с типичной производительностью 5–30 тонн в час, что эквивалентно 4 000–25 000 кокосов в час. Благодаря оптимизированной технологии прессования и сепарации степень экстракции может достигать 65–70% от веса свежей мякоти кокоса, что обеспечивает высокий выход, стабильное качество и гигиеничность работы.

Наши линии могут производить как кокосовое молоко и сливки NFC (не из концентрата), так и концентрированные кокосовые сливки:

NFC Кокосовое молоко и сливки

• Асептическая упаковка: срок хранения до 12 месяцев при температуре окружающей среды.
• Продукты, разлитые в холодные-цепные бутылки: срок хранения в холодильнике 30–45 дней.
• Замороженные продукты в мешках: в упакованных-заполненных-пакетах хранят при -18 градусах, срок годности 18–24 месяца.

Концентрированный кокосовый крем

• Асептическая оптовая упаковка (200 л / 1000 л): срок хранения 12 месяцев при температуре окружающей среды.
• Замороженная упаковка: хранить при температуре -18 градусов, срок годности 18–24 месяца, пригодна для восстановления или дальнейшей переработки.

Ошелушивание → Промывка и бланширование → Прессование и экстракция → (концентрация сливок) → Фильтрация → Гомогенизация → Стерилизация (УВТ 135–140 градусов в течение 2–4 секунд или пастеризация 60–95 градусов) → Розлив (асептическая упаковка, холодный-разлив в бутылки или упаковка в замороженные пакеты).

• Машины для мойки и бланширования – удаляют примеси и инактивируют ферменты.
• Ленточный или шнековый пресс — высокая эффективность экстракции, выход свежего кокосового мяса составляет 65–70%.
• Центробежный сепаратор/дисковый сепаратор – концентрирует сливочную фазу для обеспечения стабильного содержания жира.
• Гомогенизатор – обеспечивает однородную эмульсию и предотвращает разделение фаз.
• Стерилизаторы (УВТ/пастеризаторы) – конфигурируются в соответствии с требованиями к сроку годности.
• Установки розлива: асептический розлив, холодный-цепной розлив или упаковка в замороженные пакеты.

1. Промышленная мощность: 5–50 тонн/час (≈7 000–40 000 кокосов/час).
2. Высокий выход при прессовании: 65–70% от массы свежей мякоти кокоса.
3. Гибкие возможности стерилизации и наполнения: асептическая, холодная-цепная или замороженная.
4. Варианты срока хранения: 12 месяцев (асептика), 30–45 дней (холодная-цепь), 18–24 месяца (заморозка -18 градусов).
5. Гигиенический дизайн в соответствии со стандартами CE, ISO.

В1: Может ли одна линия производить кокосовое молоко и сливки?

Да. Регулируя параметры сепарации и гомогенизации, одна линия может гибко переключаться между производством молока и сливок.

В2: Каков типичный диапазон мощности?
Наши линии созданы для промышленного-производства, обычно средней и большой производительности, 5–50 т/ч, что соответствует 7 000–40 000 кокосов в час.

В3: Как вы обеспечиваете стабильность продукта?

Кокосовое молоко: гомогенизация + ультрапастерилизация (135–140 градусов в течение 2–4 секунд) обеспечивает гладкую текстуру и срок хранения 12 месяцев.

Кокосовые сливки: разделение центрифугированием + гомогенизация в сочетании с ультрапастеризацией или пастеризацией (60–95 градусов), предотвращает разделение; продукты можно хранить в холодильнике (30–45 дней) или замораживать при температуре -18 градусов (18–24 месяца).

• Вьетнам, 2020 г. – поставлены ленточные прессы для крупномасштабного-экстракции кокосового молока в Ханое.

• Индонезия, 2023 г. – Установлена-производительная линия по производству кокосового молока и сливок для внутреннего и экспортного рынков.

Мощный производственный потенциал

• Производственная база площадью 8000 кв. м с независимыми цехами проектирования, механической обработки и сборки.
• 15+ лет опыта работы с оборудованием для пищевой промышленности
• Тестирование перед поставкой в ​​рамках строгой системы управления качеством.

Обширный опыт реализации проектов

• Зарубежные проекты в Юго-Восточной Азии, Африке, на Ближнем Востоке, в Южной Америке.
• Хорошая репутация среди постоянных клиентов и положительных отзывов.
• Поддержка посещений фабрик или удаленных видеоинспекций

Комплексная техническая поддержка

• Бесплатное проектирование процесса, макетные чертежи
• Монтаж и ввод в эксплуатацию за рубежом
• Пожизненная техническая поддержка с онлайн-сервисом 7×24 часа в сутки

Хотите инвестировать в производство кокосового молока и сливок?
[Свяжитесь с нами сегодня] для получения полного решения «под ключ», адаптированного к вашим потребностям.

горячая этикетка : Линия по производству кокосового молока и сливок, Китайские производители и поставщики линий по производству кокосового молока и сливок